طرز تهیه مربای توت فرنگی؛ عطر و بویی که در خانه می پیچد - وبلاگ آمیتیس تک

به گزارش وبلاگ آمیتیس تک، فصل توت فرنگی آمده و چه چیز بهتر از اینکه در خانه دست به کار شویم و مربای آن را درست کنیم و برای بقیه فصل های سال ذخیره اش کنیم. عطر و بوی جذابی که حالمان را خوب می کند و طعم لذیذش، سر ذوقمان می آورد.

مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی:

• توت فرنگی: 1.5 کیلو
• شکر: 1 کیلو و 250 گرم
• آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت مربای توت فرنگی:

1. ابتدا توت فرنگی ها را داخل ظرف بزرگی پر از آب بریزید تا اگر شنی به آنها چسبیده باشد به ته ظرف ته نشین شوند. سپس توت فرنگی ها را از روی آب بگیرید و داخل سبد بریزید و دوباره با آب بشویید. برگ سر توت فرنگی ها را بگیرید.

2. سعی کنید توت فرنگی هایی که انتخاب می کنید یک شکل و اندازه باشد تا مربای زیباتری داشته باشید. اندازهی از توت فرنگی ها را داخل قابلمه لعابی بریزید و یک لایه شکر روی آن بریزید و باز لایه ای توت فرنگی و لایه ای شکر بریزید. این کار را تکرار کنید تا شکر و توت فرنگی ها تمام شوند. بعد در ظرف را بگذارید و مدت یک شبانه روز در یخچال قرار بدهید تا آب بیندازد.

3. اگر آب ننداخته بود می توانید یک استکان کوچک آب به آن اضافه کنید و اگر آب انداخته بود لازم نیست آب اضافه کنید.

4. مربا را روی حرارت ملایم بگذارید و حواستان به آن باشد تا سر نرود. بعد از اینکه چند جوش زد مربا کف می کند، کف روی مربا را بگیرید و هم بزنید. اواخر پخت 2 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا مربا قوام بیاید.

5. زمان پخت مربا نیم ساعت زمان می برد زیرا اگر بیشتر بجوشد مربا تیره می شود و توت فرنگی ها له می شوند.

6. برای اینکه متوجه شوید مربا قوام آمده اندازهی از آب آن را داخل بشقابی بریزید اگر سرد شد و سفت بود و به راحتی تکان نخورد مربا قوام آمده است.

7. در قابلمه را نگذارید زیرا عرق می کند. بعد از سرد شدن مربا را داخل شیشه ای تمیز و خشک بریزید.