برترین خوراکی های قلیایی که میتوان در رژیم غذایی گنجاند - وبلاگ آمیتیس تک

به گزارش وبلاگ آمیتیس تک، پژوهشگران تغذیه توصیه می نمایند که 5 نوع ماده خوراکی وجود دارد که باید حتما آنها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.یکی از مهم ترین این 5 گروه سبزیجات دارای برگ های پهن و سبزرنگ هستند.

5 خوراکی اساسی که باید در رژیم غذاییتان بگنجانید!

افزایش اندازه خوراکی های قلیایی به شما در جلوگیری از نابودی استخوان هایتان و محافظت از پوکی استخوان که با افزایش سن مرتبط است (به ویژه در خانم ها) یاری می نماید.

به علاوه، اگر شما در معرض سنگ کلیه باشید، این خوراکی ها به شما یاری خواهند کرد.

این 5 خوراکی قلیایی نه تنها در ایجاد رژیمی بر پایه مواد قلیایی مفید هستند بلکه به طور فوق العاده ای سالم اند. بیایید آنالیز دقیق تری بکنیم که چطور این 5 خوراکی می توانند سلامتی ما را ارتقا بخشند.

لیموترش

این میوه ترش که جزو مرکبات به شمار میرود سرشار از ویتامین c است. در حالی که ما به طور معمول از خواص ویتامین ث در زمینه پیشگیری و درمان سرماخوردگی می شنویم٬ این ویتامین در واقع آنتی اکسیدان فوق العاده قوی است که از کمبود ویتامین جلوگیری می نماید.

ویتامین c برای پوست نیز عالی است، چون پیش ماده ای برای کلاژن است، ماده ای که پوست شما را انعطاف پذیر، محکم و باطراوت نموده و باعث می گردد جوانتر به نظر بیایید. در نهایت ویتامین c با ایفای نقش مهمی در ترکیب پروتئین برای کسانی که کوشش می نمایند بدنشان را عضلانی نمایند بسیار کارایی دارد.

سبزیجات کلمی (Cruciferous)

سبزیجات کلمی از مهمترین گیاهان موجود هستند و ممکن است همان چیزی باشند که در خصوص سبزیجات فکر می کنید. بروکلی، گل کلم، کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم بروکسل و بوک چوی(گیاهی چینی شبیه کلم) همگی در این گروه قرار می گیرند. چرا این سبزیجات آنقدر برایتان مفید هستند؟

با مرور بر مقاله ای که نشان میداد 70% تحقیقاتی که این گروه از سبزیجات را مورد آنالیز قرار داده اند حاکی از این هستند که این سبزیجات خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان را کاهش می دهند، خانواده سبزیجات کلمی مثل مواردی که ذکر شد قدرت بالای ضدسرطانی دارند.

بعلاوه آنها سرشار از فیبر هستند که باعث می شوند احساس سیری کنید، سرشار ازآنتی اکسیدان هستند که بدنتان را در مقابل رادیکال های آزاد حفظ می نماید و غنی از ویتامین ها و مواد مغذی اند که باعث کارایی مناسب بدنتان می شوند.

فلفل کاین

خبر خوب برای کسانی که غذاهای تند دوست دارند: وقتی در خصوص سلامتی صحبت می کنیم فلفل کاین ماده مهمی است. کپسایسین که باعث طعم تند فلفل کاین می گردد برای کارایی بخش های قلبی-عروقی و تسکین درد مفید است و حتی قادر است سینوس هایتان را بعد از سرماخوردگی پاکسازی کند.

به علاوه، فلفل کاین سرشار از ویتامین A و کاروتنوییدهای شبیه آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت بدن در مقابل رادیکال های آزاد و بعلاوه اکسایش، التهاب و حتی سرطان یاری کند.

سبزیجات برگ دار

سبزیجات برگ دار، شامل تمام خواص سبزیجات کلمی هستند. اندازه زیادی فیبر فیتوکمیکال های سالم و ویتامین ها و مواد معدنی بی شمار در این سبزیجات با برگهای تیره وجود دارند.

و برترین نکته؟ این سبزیجات کالری خیلی کمی دارند و چگالی خیلی کم آنها به این معنا است که شما میتوانید بدون نگرانی هر چقدر میخواهید از آن ها بخورید.

سبزیجاتی مثل اسفناج، کلم پیچ، کلارد و چارد سویسی نیز بسیار متنوع هستند و بیشترشان طبق علاقه خود فرد هم به صورت پخته و هم خام خورده می شوند.

گیاهان ریشه دار

گیاهان ریشه دار که زیرِ زمین رشد می نمایند، در فصل پاییز مرسوم هستند و با داشتن پتانسیل ذخیره سازی طولانی مدت، برای بقیه سال نیز تازه می مانند. این گیاهان دلچسب و شیرین شامل انواع شناخته شده آنها مثل سیب زمینی و چغندر و بعلاوه گیاهانی مثل rutabaga (نوعی کلم) و شلغم که ممکن است هرگز نخورده باشید، هستند.

بیشتر گیاهان ریشه دار دارای کالری پایین و فیبر بالا بوده و سرشار از آنتی اکسیدان هستند. نکته ای که باید مورد توجه قرار بگیرد نشاسته است. به این علت که ریشه ها قسمتی هستند که گیاهان انرژی خود را در آن ذخیره می نمایند برخی از گیاهان مثل سیب زمینی شیرین، سرشار از کربوهیدرات هستند.

هر چند با این حال، گیاهان ریشه دار کربوهیدرات پیچیده دارند که میتوانند جایگزینی عالی برای نان ها و پاستا ها باشند.

منبع: سایت راستینه

منبع: راسخون